Aceitunas exclusivas
Aceituna Empeltre de Calaceite, el tesoro oculto.
La variedad de nuestra aceituna es Empeltre. Esta aceituna fue introducida en nuestra región por los griegos y fenicios hace mas de 2.500 años y, debido a la gran calidad que ofrece, también gracias a las características climáticas de la región, todavía seguimos cultivando la variedad de aceituna Empeltre.
Estas aceitunas tienen un bajo contenido de aceite, pero el que se obtiene a partir de ellas es suave, sin amargor y de mayor calidad.
En el Aceite de oliva Empeltre de recolección temprana las aceitunas todavía están verdes y el aceite de oliva que se obtiene tiene un color mas verdoso y un aroma y sabor más pronunciados. Con la recolección mas tardía conseguimos aceites mas suaves.
El Aceite de oliva Empeltre de Biocalaceite es un alimento con un alto contenido de ácidos grasos monoinsaturados, lo que nos ayuda a mantener unos niveles normales de colesterol y nos protege del deterioro cognitivo, relacionado con el envejecimiento y con la enfermedad de Alzheimer. Además, contiene un alto contenido de vitamina E y polifenoles, que contribuyen a la protección de las células frente al daño oxidativo.
