Agricultura sostenible
Desde la introducción de los primeros olivos por los griegos y fenicios hace mas de 2.500 años, las técnicas de recolección han ido evolucionando de una forma extraordinaria, aumentando así la capacidad de trabajo.
Aunque las técnicas de recolección se han modernizado, siempre se han mantenido las bases que establecieron los primeros agricultores, conservando prácticamente todos los árboles que fueron plantados en esa época y la variedad de aceituna “empeltre”, la cual se adapta perfectamente a las características climáticas de la región.
Se continúan manteniendo las distancias entre árboles, dejando de esta manera hueco para que fluya el aire y favoreciendo extraordinariamente el cultivo ecológico.
La técnica que se utiliza para la recolección es muy simple. Tan solo se trabaja un minuto o menos directamente sobre el árbol una vez al año. De esta manera se logra una recolección efectiva y una agricultura sostenible.
