Aceite purificado de manera natural

Una vez hemos obtenido el aceite de la pasta de aceituna, ahora tenemos que separarle el agua, ya que la aceituna natural también contiene agua.

Por esto lo hacemos pasar por varios depósitos para purificarlo. El aceite, al pesar menos que el agua, se queda arriba. De esta manera, lentamente y sin ningún tipo de estrés (en los sistemas modernos el aceite es centrifugado para quitarle el agua), el aceite es purificado lentamente, obteniendo así un aceite de oliva orgánico, puro y 100% natural.